Un lugar
de encuentro
para la peña
de Hornillos.

(Y del que tenga ganas de jarana)

Café · Desayuno · Bar

En Alma Mater creemos que los mejores momentos no se planean: empiezan con un buen café, continúan alrededor de una tapa bien hecha y, cuando cae la noche, se alargan con una copa y una canción que alguien se atreve a cantar. Somos un bar en el corazón de Burgos donde la tradición se mezcla con el buen ambiente, las risas y los planes que no miran el reloj.


Aquí se viene a compartir, a desconectar del día y a dejarse llevar. Desayunos para arrancar la mañana, tapas para abrir el apetito, copas para alargar la charla y karaoke los fines de semana para que la noche tenga su propia banda sonora. Porque Alma Mater no es solo un bar: es ese sitio al que siempre apetece volver.

Vente, pide algo y quédate un rato más.

Menú

Raciones

Patatas bravas

2,50€

Mixtas

2,70€

Patatas bravas dobles

3,50€

Mixtas dobles

4,00€

Croquetas jamón o bacalao (6 ud.)

7,50€

Croquetas de wagyu (6 ud.)

8,50€

Tigres caseros

2,20€

Calamares

9,00€

Sepia a la plancha

9,00€

Cecina cocida

8,50€

Salchipapas con queso, bacon, mayonesa y ketchup

7,50€

Alitas de pollo a la barbacoa

6,50€

Chopitos

9,00€

Fingers de pollo

7,50€

Navajas a la plancha (10 ud.)

12,00€

Zamburiñas a la plancha (6 ud.)

10,00€

Pimientos de padrón

5,00€

Callos

7,50€

Cachopo: jamón serrano, queso, pimientos del piquillo y patatas fritas

15,00€

Morro a la gallega

7,50€

Oreja a la gallega

7,50€

Pulpo a la gallega

16,00€

Rabas

8,00€

Empanadillas colombianas

2,50€

HUEVOS ROTOS

6,50€

Patatas, jamón, pimientos de padrón y perejil

Patatas, chistorra, bacon, salchichas y perejil

Patatas, gulas al ajillo, gambas y pimentón

Patatas, bacon y pimientos de padrón

BOCADILLOS

1.Tortilla de patata

5,00€

2. Rabas y alioli

6,00€

3. Pechuga de pollo, jamón serrano y tomate

6,00€

4. Pechuga de pollo, bacon, cebolla frita y alioli

6,00€

5. Salchichas, bacon, cebolla frita y alioli

6,00€

6. Pechuga de pollo, bacon, queso y mahonesa

6,00€

7. Jamón serrano, tomate y queso

7,00€

8. Jamón ibérico y tomate

8,00€

9. Jamón serrano y tomate

6,00€

10. Pechuga empanada, queso y pimiento verde

6,00€

11. Chistorra, queso y bacon

6,50€

12. Pepito de ternera y queso

6,00€

13. Lomo a la plancha y queso

6,00€

14. Bacon a la plancha y queso

6,00€

15. Pechuga empanada, lechuga y alioli

6,00€

REVUELTOS

Gulas y gambas

6,00€

Ajetes, gambas y setas

7,00€

BURRITOS

Burrito mediano (carne o pollo, queso, lechuga, tomate y alioli)

3,50€

Burrito grande (carne o pollo, queso, lechuga, tomate y alioli)

5,50€

SANDWICHES

MIXTO

3,50€

Jamón york y queso

MIXTO CON HUEVO

4,50€

Jamón york, queso y huevo frito

VEGETAL

6,50€

Lechuga, tomate, bonito, espárragos blancos jamón york, queso, huevo cocido y mayonesa

DE POLLO

6,50€

Pechuga de pollo, lechuga y alioli

DE LA CASA

8,00€

Pechuga de pollo, lechuga, tomate, jamón york, queso, bacon, huevo frito y alioli

AREPAS

Jamón york, queso y huevo

7,00€

Pollo, alioli, aguacate y cebolleta

7,00€

Carne mechada, queso y guacamole

7,00€

Lomo a la plancha, queso y mayonesa

7,00€

Carne mechada, pollo, bacon, queso y guacamole

8,50€

CEVICHES LATINOS

De langostino

12,00€

Langostino y pulpo

14,00€

Langostino, pulpo y calamar

16,00€

PERRITOS

NORMAL 2 SALSAS

3,00€

ESPECIAL

4,50€

Queso, bacon, cebolla caramelizada y dos salsas

ALMA MATER

6,00€

Especial + lechuga, tomate y pepinillo

PIZZAS CASERAS

6,50€

BURGUER

Bacon, mini hamburguesas, rodajas de tomate y queso

CARBONARA

Champiñones, bacon, salsa carbonara y queso

BARBACOA

Carne picada, pechuga de pollo, bacon, pimiento verde, cebolla, queso y salsa barbacoa

HAMBURGUESAS

1.NORMAL

6,00€

Carne de vaca, queso, lechuga y tomate

2. COMPLETA

8,00€

Carne de vaca, queso, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, pepinillo, queso, bacon (+huevo frito 1,00€)

PLATOS COMBINADOS

10€

NÚMERO 1

Huevos fritos, morcilla, pimientos y patatas

NÚMERO 2

Lomo a la plancha, ensalada mixta,bacon y patatas

NÚMERO 3

Pechuga de pollo, ensalada mixta, rabas y patatas

NÚMERO 4

Filete a la plancha, ensalada mixta, croquetas y patatas

ENSALADAS

TEMPLADA Nº1

10,00€

Lechuga, tomate, gulas, gambas, huevo duro y aceitunas

TEMPLADA Nº2

12,00€

Lechuga, tomate, gulas, setas, queso, pimientos del piquillo y langostinos cocidos

NÓRDICA

12,00€

Lechuga, tomate, pimientos del piquillo, salmón y bonito

CÉSAR

12,00€

Lechuga, tomate, pechuga de pollo, queso, salsa césar y picatostes

MIXTA

8,00€

Lechuga, tomate, cebolla, huevo cocido, aceitunas, espárragos y bonito

Nuestra ubicación

Estamos en pleno centro de Burgos, en la calle Hornillos, 27, un punto de encuentro fácil de encontrar y difícil de olvidar. Un sitio perfecto para empezar el día con un café, hacer una parada para unas tapas o alargar la noche con una copa y karaoke los fines de semana.

Ven andando, acércate después del trabajo o conviértenos en tu plan fijo. Aquí siempre hay buen ambiente y ganas de quedarse un rato más.

Calle Hornillos, 27 · Burgos